Omelettes Surprises
L'été arrive arrive à grands pas ! qui dit été ...dit ....apéros entre amis , famille !! On aime bien sûr les éternels gâteaux apéros à 10.000 calories à la bouchée : rien de mieux avec un verre bien frais n'est ce pas ?
Il y a des alternatives à ces petites choses...entre autres : les omelettes surprises!!
Les ingrédients de base:
Pour une belle assiette comme présentés ci dessus...
6 Oeufs
1 cuillère de beurre fondu,
1 grosse cuillère à soupe de farine,
Sel et poivre à votre convenance
Les garnitures :
Comme pour quasi chacune de mes recettes il existe une multitude de possibilités : la seule limite est celle de votre imagination ;-)
- Carré frais ail et fines herbes / Saumon fumé
- Tapenade noire ( maison off course) / jambon cru
- Mélange de moutarde + cuillère de beurre fondu + cornichons hachés/ Jambon cuit
- et pourquoi pas : chèvre frais / purée de tomates confites
- ou bien pesto / viande de grisons
Préparation:
Comptez environ 10 minutes!
- Faire une omelette avec tous les ingrédients ( éventuellement tamiser la farine pour éviter les grumeaux!)
- 1 Louche + 1 crêpière et hop c'est parti pour pour 3 belles omelettes-crêpes
- Sur chacune des omelettes mettre les mélange désiré + les rouler assez serrés , les filmer et au frais!
- Il n'y a plus qu' à les couper 1.5 cm environ!!